我做牛轧糖的坚果
都是从市场或者网上买的生的
回来自己给烤熟
因为这样会特别香
如果嫌麻烦可以买熟的
我们在制作之前
所有的材料都要称重好，避免等会儿制作的时候手忙脚乱的
制作牛轧糖必须要用不粘锅哈
实在没有电饭锅的内胆也很好用的
制作牛轧糖需要全程小火加热！！
加入黄油翻炒翻炒给它融化
黄油的品牌是阿尔卑！
加入棉花糖不停翻炒直到融化
棉花糖选择纯白色的
不要选择带夹心或者有颜色的
那样做出来非常难吃
棉花糖品牌伊高！！
融化之后加入奶粉
奶粉选择高脂无糖的
这里我用的是雀巢调制奶粉
可以整形啦
我用的是
一张油纸 一个刮板 一个方形烤盘
放凉后 变硬后切小块
我用的锯齿刀
切面非常平整吧
这个配方是不软不硬的刚刚好
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