开背虾洗净用厨房纸吸干水份,加料酒,胡椒粉,盐腌制一会备用。肉末加鸡蛋一个五香粉3克,料酒一勺,生抽一勺,盐2克,姜粉3克,糖5克顺时针搅拌,拌匀至上浆备用。枸杞泡水备用。
会捏褶子的如图捏好,不会捏就和第三步一样捏就可以了,到时候摆好盘一样漂亮的!
全部卷好如图像一朵玫瑰花,最好5-6张饺子皮卷起来好看,我只剩下4张将就卷一下
期间15克淀粉加15清水打匀,再打入二个鸡蛋打匀备用
清水的高度为饺子的三分之一高,盖上锅盖焖煮,保持小火
用锅铲轻轻铲动边缘,再轻轻晃动锅子,整块蛋饼会在锅里滑动,这时可以把它滑到盘里了!好香呀!快开动吧!