#新年开运菜,好事自然来#白菜(百财)来啰(
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除玉米油之外,其他材料混合在一起,揉到看不到干粉时加入玉米油。
揉成光滑的面团。
揉好的面团分割成两份,其中一份是150克做叶子用。
150克的面团加入菠菜粉。
揉成光滑的面团。
搓成长条。
分成30个5克的小面剂,盖保鲜膜。
分别揉好光滑的小面团。
擀开。
压出纹路,我这个压得比较密,可以稍微压少些,压好盖保鲜膜备用。
白色面团分割出10个15克的面团,其他的分成30个5克的小面团。
10个15克的小面剂分别搓成小圆柱形,盖保鲜膜备用。
5克一个的小面剂搓成水滴状。
压扁。
白色面剂粘在绿色的面剂上,组成叶子。可以稍微抹点水。
粘在小圆柱面团上,围住圆柱体,底下稍微露出一些。
三份为一组,分别粘在圆柱面团上,腰部可以稍微收腰,底部稍微捏小些。
放入蒸笼,醒发30分钟,大火烧开,转中火蒸10分钟,关火后焖3分钟取出。