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白糖糕(3/4)
1.将水加入到粘米粉中。 2.将糖和清水烧热至糖融化，加入一勺粘米粉水，拌至糊状，再趁热倒进粘米粉水中，边倒边拌匀 3.倘若粉水没有变得稍微浓稠，可直接将粉水加热至浓稠，粉水不分层。 4.放凉至30~40度。加入酵母开的水拌匀 5.冬天发酵两小时至肉眼可见气泡冒出。
6.盘子底部刷油，倒入粉浆，放置温暖处发酵半小时左右。 7.旺火蒸15分钟即可。
8.放凉切割成三角块。
从侧面可以看见明显的孔洞状哦。