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滋补鸽子汤(
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红枣去核,和枸杞一起清洗,山药切好冷水泡着
鸽子入冷水,加姜片,少于料酒,三分钟大焯水。捞出用油煎个一分钟
砂锅冷水一次放足,放入姜片和鸽子大火半小时,捞去浮沫。转小火同时加入枸杞红枣山药等,一小时。最后大火20分钟收工,加入适量盐即可出锅