#新年开运菜，好事自然来#团圆甜蜜之八宝饭(3/10)
糯米提前浸泡一晚，至少4个小时以上。
上锅蒸30分钟。
趁热加入猪头和白糖拌匀。白糖用量看自己的口味调整。
取一个小碗，碗壁均匀地涂上猪油。
摆上各种自己喜欢的干果坚果，造型随意发挥，我做了三碗都是不同的。可惜这个红枣的方向摆反了，影响成品效果了，把错误的传上来给大家提个醒。
先压入一层糯米，动作要果断，小心碰坏碗底的图案。中间填入豆沙馅，豆沙馅里我拌了些自己做的糖桂花，超级香甜。边上再装饰些干果。这里重点推荐山楂，消食解腻。
填满饭。
盖上保鲜膜，上锅再蒸40分钟。
贴着碗口剪了些粽叶盖住，方便后续包装保存，倒扣到碗里也比较容易清洁。
倒扣在盘子上，周围可以再装饰些橙子、桔子之类微酸的水果，可做装饰，也可做解腻之用。