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炆鲍鱼（Food for a delicious life）(0/8)
干鲍用水洗一下
加入纯静水，放入冰箱泡5天五夜，每天早晚换水
泡好后，挖掉鲍鱼肠，在鲍鱼的顶端，用新牙刷刷干净
用姜葱出水
用竹垫垫底防止粘锅，，然后加入清水，慢火煲8小时以上
加入烧肉，排骨，鸡，火肠，瑶柱（未上镜）和1粒冰糖，倒入煲鲍鱼的汤，炖8小时。
鲍汁隔渣，稍煮稠一点，如果太稀，可打芡增稠，加入海参煮5分钟，加入适量蠔油调味调色。
加入鲍鱼焗一下，上碟，浇汁，done ！