主食—蔓越莓紫薯发糕(
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紫薯提前去皮蒸熟,加入温水,榨汁备用。
加入2克酵母粉,搅拌均匀。
加入糖粉,低粉。
蔓越莓用开水浸泡,切碎加入面团中。
模具刷一层玉米油,加入紫薯蔓越莓面团。
放入烤箱中,调制发酵档,时间60分钟。
发酵至两倍大,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
冷却脱模,切块即可。
成品图。