鲍鱼鸡煲——家宴中的硬菜,手残党也能搞定的年夜菜(
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鲍鱼用刷子刷干净,取出鲍鱼肉,切刀花。鸡肉洗干净切块,放入蚝油,生抽,米酒,小葱,生姜,少许淀粉拌匀,腌制时间越长越入味。
锅中放入油,大葱,葱段,生姜,大蒜,洋葱煸炒出香味,大概1分钟。
关火,依次有序的铺上腌好的鸡块,最后倒上腌制的汤汁,盖好锅盖,大火烧开,关火焖3分钟。
打开锅盖放上鲍鱼,放上香菇点缀,盖好锅盖,中小火烧20分钟。
打开锅盖,香味扑鼻,鲍鱼Q弹入味,鸡肉鲜嫩,好吃的停不下来。