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#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕(5/15)
材料准备好，百香果要取汁去核，3个果大概是15克的果汁
蛋黄蛋白分开
蛋黄加入牛奶
加入油，果汁，搅拌均匀
加入面粉切拌均匀
蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡
加入1/3糖打至细泡
再加入1/3糖打至膨胀两倍
再加入1/3白糖，打发至提起蛋头呈小三角形
取1/3蛋白加入面糊中，翻拌或切拌均匀
切拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
装入裱花袋，挤入纸杯中
挤到八九成满都可以
放入预热好的烤箱130度烤20分钟，转150度烤30分钟
九成满的面糊烤出来的蛋糕，会凸出杯子很多