鲍鱼蟹肉羹(
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干贝和香菇分别放容器内泡软。
锅里放适量的水烧开,把鲍鱼洗干净放锅里煮5分钟左右捞出。
把鲍鱼切块,干贝和蟹肉棒撕开条状。
泡好的香菇去蒂切成丝。
泡香菇的水倒入锅中烧开,放入香菇丝、鲍鱼、干贝,煮开。
放入蟹肉丝,搅散,放入适量的盐,拌匀。
鸡蛋取蛋清,搅拌均匀,倒一点入锅,迅速搅拌出蛋丝,再倒入一点,继续搅拌,直到蛋清用完。
加入水淀粉勾芡。
出锅,撒上香菜,开动啦~