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无鸡不欢-榛蘑桃胶炖飞鸡（阿迪锅 或 其他压力锅版）(6/9)
准备食材，鸡解冻，洗净剁开，焯去血沫，再用温水洗净待用；榛蘑事先泡一小时，洗净待用；葱姜蒜枸杞桃胶八角桂皮白胡椒粉，料酒酱油生抽老抽糖盐一并备好；
锅内放油，油热依次下葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，八角，辣椒，煸炒出香味；
把鸡块都倒入锅内，翻炒；
放入料酒，酱油，生抽后继续翻炒；
最后放两铲老抽，翻炒，使鸡肉上色；
加水，没过鸡肉，大火煮开；
水开后关火，用漏勺将鸡块捞出到阿迪锅或者压力锅内，最后将熬好的汤全部倒入阿迪锅，放入榛蘑、枸杞、桃胶、一勺糖三勺盐；
所有辅料调料都放好后，压力锅20-25分钟即可熟透，我每次都为了鸡肉更烂更入味，选择25分钟；
打开阿迪锅，满屋子都是肉香，年味儿随之飘满房，祝大家新年快乐咯。