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#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#豆沙猪猪包(15/18)
称好面粉，倒入发酵粉，先用筷子搅拌均匀。
分次少量加入温水(冬天差不多50度左右)，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入到温暖的地方发酵成两倍大！可以用尽按下个印子，基本等印子长平了就说明发酵好了！
像这样面团上全是气孔就说明发酵好了！
撒点面粉，把发酵好的面团多揉揉排气，揉成光滑的面团。
割一个面团先放一边，其他的均匀分成8个小剂子。
取一个小剂子擀开，包入适量豆沙。
所有的都包上豆沙，搓圆放在一边。
事先的一个面团加入适量红曲粉。
揉成一个光滑的面团。
搓成长条，像这样先切成小正方形，再对角切开，做小猪的耳朵。
沾少许清水，把耳朵粘上去。
再搓成长条，取圆形，用筷子戳出两个孔做猪鼻子。
沾少许清水，把猪鼻子装上去，并用两个芝麻做眼睛。还可以搓小猪的尾巴，这样会更逼真。
摆到蒸笼上醒发15到20分钟。
冷水上锅小火蒸上气后大火蒸15到20分钟，不要开锅，
等稍微冷却以后小心的取出，摆个造型吧……
成品图
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