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清炖牛肉(
2
/8)
牛肉改刀洗净
胡萝卜,芹菜
葱,姜
老王头炖肉料
凉水下锅,紧出血沫
洗净控水
放料包,料酒,盐,葱姜,胡萝卜,芹菜,上汽45分钟,加足够的水,水是肉的2.5倍.
放了半天风干了.