清炖牛肉(
1
/8)
牛肉改刀洗净
胡萝卜，芹菜
葱，姜
老王头炖肉料
凉水下锅，紧出血沫
洗净控水
放料包，料酒，盐，葱姜，胡萝卜，芹菜，上汽45分钟，加足够的水，水是肉的2.5倍.
放了半天风干了.
