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排骨炖土豆(8/14)
排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用
葱姜切大段
冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右
土豆去皮切滚刀块
锅里坐油
油热后翻炒土豆块
将土豆块翻炒变色后，加入排骨
将土豆块翻炒变色后，加入排骨
加入葱姜拌炒
加入适量的排骨汤汁，大火炖煮
加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀
加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右
加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀
待汤汁收干，撒上香菜末即可