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炸番薯(3/12)
红薯
去皮切好，不要太厚，适中
把鸡蛋、糖、盐倒入面粉中，加水搅拌，边加水边搅，这样好控制面糊的粘性
面糊是这状况，有点稠稠的，这样番薯才能挂住面糊
把番薯在面糊粘下放入热油中炸
两边番炸
炸至金黄色捞出
成品
好香呀
满满的一碟
凉一会再吃，脆脆的，味道刚刚好。
补充一点，调的配料刚好够两个番薯。