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炸牛奶(烤箱版)—宝宝辅食(18/18)
准备食材：牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖5克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、面包糠30克、植物油少许。
将玉米淀粉放入锅中，加入少许白糖。
在锅中加入鲜牛奶。
先将玉米淀粉和牛奶搅拌均匀，直到没有淀粉颗粒，完全融化。
开火，调成小火。
你看，煮一会，就能看到勺子上会有这样凝固的小块。
煮一会，牛奶凝固就要离火，反复几次直到牛奶糊变得浓稠，是图上这样推动牛奶糊，黏稠的不随意流动即可。
在模具中铺上油纸，把牛奶糊倒入碗中。
轻轻震一震，把牛奶糊铺匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4个小时。
看！牛奶块成型凝固了，倒扣一下就能轻松脱模了。
把做好的牛奶冻切成小条或者小块。
烤盘上铺上油纸，刷上少许植物油。
将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，把面包糠和面粉分别装入盘子备好。
把牛奶条轻轻放入面粉中滚一圈。
再放入蛋液中。
再进面包糠滚一圈。
在牛奶条上再刷上少许植物油，放入烤箱，上下管180度，烘烤10分钟左右。
等到表面金黄，微微带焦，这样吃起来就酥酥脆脆了，稍微凉一些，宝宝可以用手直接抓着吃。