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爆浆鸡排(8/13)
将鸡胸肉解冻，洗净修理一下形状，切掉多余的油脂。
将鸡胸肉一分为二，不能全断，用刀背砸几下~
葱姜洗净，姜切片葱切小段，将鸡胸肉中加入料酒酱油淀粉黑胡椒葱姜用手抓匀腌制半小时。
将奶酪片修理为合适的形状~
准备好鸡蛋液面包糠淀粉~
将鸡胸肉先裹上一层淀粉，在裹一层鸡蛋液，将奶酪片夹入肉中，再裹一层面包糠~
边角可以用牙签固定一下。
锅烧油约至120°，放入鸡胸脯炸至金黄熟透捞出控油~
吸去多余油(芝士已经忍不住跑出来了呢~~)
装盘放孜然粉番茄酱。
wow!
成品~
成品~