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小姨妈贺年点心：酥皮油角(5/10)
油角重点在酥皮，和面时候需要加上猪油（如何炸猪油，详见我的其它菜谱），加入准备的绵白糖一半。逐渐加入温水，合成光滑面团，醒面两小时。
醒好的面擀成薄片，用玻璃杯压出原形面片。
干面粉洒到面片上，备好。
炸花生去皮，用擀面棍碾碎，拌入剩下的绵白糖和黑芝麻，这就是油角的馅料。
包为麻花辫儿的经典油角造型。
胖乎乎，才是好意头。
等待下油锅。
五成油温，下油角。记得不停搅拌和翻动，浮起即可。
等待冷却，颜色自然变深。
一杯清茶，绝佳。