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巧克力太妃软糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#(2/13)
除巧克力外的所有食材倒入较深的不粘锅内 我用的是厚度不锈钢奶锅
开中火，边加热边搅拌
奶油沸腾了后转小火，边加热边搅拌
锅内的糖全部融化后，继续快速搅拌，一直搅拌 会发现糖浆越来越少、越来越稠
熬到舀起糖浆滴落不会立即消失即可关火
立即倒入50g黑巧克力，搅拌均匀
倒入糖盘模具内，盖上油纸，用擀面杖擀平表面 此时不撕油纸
待糖凉了撕去油纸，切块，包上糖纸
这款是软糖，所以不管过多久都不会特别硬
过一晚再吃，口感更佳
想要口感硬一点，可以试试在加巧克力前把糖浆熬得久一些 我还没试过你们试过后可以告诉我这样行不行，要是不行，那这个配方大概就只能是软糖了
不吃的时候密封好放入冰箱冷藏
加了巧克力之后可以加些果干增加风味口感