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菠菜拌粉条(7/7)
粉条用温水泡软,锅中水烧开,放入粉条煮3分钟左右捞出,过凉开水捞出备用。粉条煮的时间自己掌握,实在不知道的尝一尝是最好的方法,能咬动就熟了。
绿油油的菠菜洗干嘛,不是很大的不需要切,直接用手撕成一叶一叶。
大蒜切成沫,辣椒切小,我用的是干辣椒,有新鲜的一样可以。
锅中水烧开,滴2滴油,菠菜放入焯一下水,捞出过凉开水,挤干水份。
和粉条一起放入大碗,加入大蒜、辣椒、橄榄油、生抽、盐、鸡粉拌匀,美美地开吃吧。
菠菜是蔬菜中的“营养王”,小身材,大能量,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、叶酸、维生素B2以及铁、钙、磷等矿物质和膳食纤维,保护眼睛健康,保持皮肤干净,预防便秘,大人小孩都适合。
在春节餐厅上,有这样的一盘菜,不只是引起人们美好的回忆,而且解油腻,大人小孩都喜欢。