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蔓越莓戚风(
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准备好所有材料
将蛋黄打至顺滑,加入牛奶和食用油拌匀。
加入低粉和泡打粉拌匀。
面糊拌匀后加入蔓越莓干。 (面糊完成)
(蛋白糊) 把糖全部加入蛋白,电动打发
打至提起有尖角,接近硬性发泡即可
把一小部分蛋白糊加入之前制作好的面糊,拌匀(切勿画圈搅拌,上下翻拌即可)
再把混合物倒入剩下的蛋白糊中,上下翻拌拌匀。
倒入六寸活底蛋糕模具,震出大气泡。
把预热的175℃,调为170℃进炉烤制 45分钟
倒扣凉透后脱模
成品图