糖、盐、淡奶油、奶粉、水、高筋面粉、干酵母依次加入面包桶,搅拌40分钟,因淡奶油中含有丰富的油脂,所以这款面包不需要再添加其他的油
将面团放入烤箱中层,温度45度,底部放一碗沸水进行一次发酵,大约1小时,面团体积膨大到原来的2倍时就好了
18厘米中空蛋糕模四周及底面涂一层黄油,是为了烤好后脱模
将面片竖着放入模具中,放入烤箱二次发酵,约1小时,方法同一次发酵
表面轻刷蛋黄液,铺蔓越莓和杏仁片,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤制30分钟,注意观察上色,及时盖铝箔纸以免烤焦
糖、盐、淡奶油、奶粉、水、高筋面粉、干酵母依次加入面包桶,搅拌40分钟,因淡奶油中含有丰富的油脂,所以这款面包不需要再添加其他的油