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糕 tan(1/8)
黄米面和白糖混合，搅拌均匀。
红枣切小丁会更好，今天偷懒了，直接长片了如果用的是脆的红枣片，需要先洗干净后上锅蒸软再用。
牛奶均匀的倒在黄米面中，倒入红枣，用筷子搅匀。是有一些散的状态，如果里边有整块的，轻轻的把它们捏散。
我做的小小个的，一个40g，先捏成一个球状。
然后如图，大拇指戳在圆球上。
轻轻的做造型，一边捏，一边让粘米粉包裹住大拇指。
大拇指轻轻拿出，底端有一个小洞。
捏好就是这样的。直接上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，关火后5分钟再开盖。刚出锅的时候最好吃，放凉后会变硬，吃之前需要再热一下。