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江湖菜～无刺双椒鲫鱼(10/11)
新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每0.5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。
清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片
水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟
取出倒掉蒸鱼汤汁，si状有点难看啦(✿◡‿◡)
配料如图→_→
起锅烧油，放泡姜泡辣椒炒香。。
除葱白外所有配料（二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末）都下锅炒香。
加水煮开，加入蚝油，生抽，鸡精，白糖调味（盐味可根据自己的口味调整）
烧开勾芡，收成浓浓的汤汁..（1勺淀粉 3勺水）
蒸鱼淋上汤汁，齐活！
ლ(´ڡ`ლ)好好吃的鲫鱼摆摆做好啦！