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私房红烧牛肉～浓汤版(10/14)
新鲜牛肉切块，我浸泡4-5小时去除血水～
牛肉煮开去除浮沫，用清水冲洗干净沥干水分。
锅中再次加入清水牛肉冷水下锅，放入葱 酱 几滴醋大火煮开后转中火，煮至牛肉9成熟！（锅内汤汁保留）
准备调料～此调料有点多，妞们可直接买红烧的大料。
调料：
配菜：
锅烧热放入稍多点食用油，烧热后加入豆瓣酱2勺小火炒出红油，再加入葱姜蒜炒香～最后放入其他配料小火炒香～
再放入牛肉翻炒～
放入西红柿块来回翻炒至看不见大块西红柿为止～
炒成这样，看不见大块西红柿～牛肉也红红滴
放入炖煮牛肉的高汤～～刚刚煮牛肉的高汤请勿倒掉！这样才能更好的保存牛肉的原汁原味。
注意：
加入胡萝不 香菇块大火收汁～～翻炒调味～一般情况只需要加少许盐调味即可
翻炒翻炒出锅，撒上香菜～