家常快手小炒鸡胗(1/10)
鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净，再用水冲洗干净。
切花刀薄片，加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
准备好姜葱蒜，青椒，红椒，花椒，白芝麻。
起油锅，放花椒煸香铲出来。
放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。
加生抽，蚝油，白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。
放半勺白芝麻，翻炒均匀。
关火，盛盘。
喜辣的朋友用小米辣，很过瘾的！