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苹果肉桂卷--北鼎烤箱食谱(2/10)
准备好材料
苹果切成1cm的颗粒，然后国内放入黄油，小火融化后加入苹果粒和砂糖炒至干爽为止
后油法揉至完全阶段，28度环境下发酵至两倍大
将一发好的面团取出，不用排气，直接擀开成长方形
将苹果肉桂馅料平铺在面团上，自上而下的卷起。
用线切成均匀的小段。放入一个7寸的中空模具，记得垫上油纸哦，这样好脱模。
38℃温度，85%湿度环境下进行二发
二发好的状态
放入预热好的烤箱内，下火190度，上火180度，烘烤35分钟
烤好后立即脱模放凉哦。