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蔓越莓海绵蛋糕(纸杯蛋糕)(
5
/9)
全蛋加入打蛋盆,倒入白砂糖
倒入糖浆
隔水浴,一边加热一边搅拌。至蛋液升温至50℃
疯狂的打蛋
等打蛋器转动时,蛋液发白出现纹路即可
蔓越莓泡酒(提前一天泡味道好)
筛入面粉,翻拌至无干粉
撒蔓越莓,牛奶和黄油的混合液轻轻倒入面糊,翻拌均匀,面糊发亮。
倒入纸杯中,烤箱175℃烤25分钟即可。