干贝扒油菜(
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干贝洗净放入碗中。加入葱和生姜片。用热水泡软，入锅蒸1小时
干贝捞出撕成丝。汤汁留用
油菜洗干净。建议在水中泡一会儿。去除农药
放入加盐的开水中焯烫捞出，大概20-30秒。略微变软就行。过凉水沥干。
锅内倒油，烧至6成热，放入干贝丝略炒，倒入泡干贝的水。放入油菜翻炒，加盐调味。
先把油菜挑出来摆盘。锅内汤汁留着。
加入水淀粉勾芡。汤汁变浓稠后浇在油菜上。完毕。
