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豆角酿肉(2/10)
锅中加入适量的清水，放入几滴植物油和少许盐。豆角清洗干净后将两头摘掉，放入沸水锅中焯一下水。
将猪肉剁成肉泥，加入胡萝卜碎，葱末和生姜。
调入适量的盐，胡椒粉，一小勺蒸鱼豉油，少许糖顺一个方向搅拌均匀。
将焯过水的豆角盘起来形成一个花环状。
所有的豆角都处理好，两头多出来的部分用剪刀剪掉。
将调好的肉馅塞入到花环中，勺子背粘一点清水将表面抹均匀。
烤盘放入美的S4-L281E蒸烤箱中，将抽取式水盒中注入足量的纯净水，启动纯真模式，时间设置为15分钟，温度选择默认的100℃即可。出锅后再勾一个薄芡。和传统蒸锅做出来的不同的是，盘中没有积压很多的水，这样不会冲淡食材本身的味道。
蒸出来的很健康。
清爽不油腻，老少皆宜。
快过年了，这道菜学起来，好看又好吃。