薯泥芝士焗大虾(图解开背虾)(
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剪去虾须,剪去虾枪,然后从虾枪位插进去挑出沙包。虾头就处理干净了;
虾尾处剪一刀(不剪断)
从虾头连接处沿虾背剪至虾尾处;
挑出泥线;
用小刀沿剪开的缝深划一刀,然后摊开;
最后两边剪两刀断筋,这样蒸出来或烤出来的开背虾就不会卷曲了;
处理好所有的大虾,摆入烤盘;
土豆提前蒸熟压成泥,加少许的细盐和沙拉酱搅拌均匀;然后铺在大虾上;
摆上马苏里拉奶酪;
撒上披萨草;(可省略)
烤箱预热200度,10分钟,即可!
奶酪控一定喜欢!
Yummy~