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吉祥如意卷(5/11)
准备好所有的材料
豆腐皮放入炒锅焯水后捞出沥干
海苔铺在豆皮上，去掉边缘
肉末中倒入姜蒜、1个蛋清、3克盐、3克糖、10克料酒、10克食用油、10克蚝油后，用勺子朝一个方向搅拌上劲
均匀的铺上一层搅拌好的肉末
从两边向中间卷起
卷好的豆皮卷放入炒锅中隔水蒸15分钟
关火后焖2分钟左右即可
稍晾凉后取出豆皮卷切小段
生抽10克、醋5克、香油5克、青椒、红椒、香菜调成料汁摆在中间，造型美观的吉祥如意卷就完成了
成品图