材料：芋头900克 腊肠40克 萝卜糕粉400克 紫菜少许 水600克
辅料：蒜蓉少许 盐 胡椒粉
首先我们要将芋头去皮后然后用擦丝器擦成细丝备用（为防止芋头和皮肤接触会痒，可以带上一次性手套操作更方便些），腊肠也要切成细丁，还有少许的蒜蓉剁碎了备用
家里有大米粉的也可以直接使用，我刚好家里有这个萝卜糕粉就用上了，总之不能用糯米粉就对了
将粉和水按照比例混合，然后搅拌均匀，如下图这个状态
直接热锅冷油，将蒜蓉和腊肠丁放入翻炒至腊肠丁变透明，出香味
然后加入芋头丝继续翻炒片刻，接着加入刚没过材料的水烧开后焖煮几分钟
接着将调料和萝卜粉浆倒入，这里要注意哈，倒入时候要转小火，并且用铲子不断搅拌避免面糊不均匀
搅拌到很粘稠的状态时候，将芋头半成品装入涂油的模具中，尽量选择深盘就是有一些高度的，这样蒸好的成品也很好看，接着放入蒸锅中，上汽后蒸上1个小时左右。
等冷却后倒扣脱离出来，很有卖相又非常好吃寓意又好，过年了家家必备，你也试试吧。
