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茶香熏烤鲳鱼(1/9)
鲳鱼要店家处理干净，在鱼背上划十字刀
鲳鱼放入盘里加入葱，姜，料酒，盐，十三香放冰箱冷藏腌制过夜。
取出鲳鱼拿掉姜葱，洗净表面的调料，鱼身两面刷上一层油
烤箱200度中层烤制10分钟
撕一张大锡纸在锡纸加上茶叶、红糖粉
在茶叶上方放上蒸架
将烤好的鱼放在蒸架上
用锡纸将茶叶、鱼、蒸架全部包裹起来，放入烤箱230度中层20分钟
烤好放5分后再打开锡纸，上盘慢慢享受淡淡的茶香，肉嫩多汁 good！