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#太阳谷SUNVALLEY 菜谱#之--百香果柠檬凉拌鸡腿(4/11)
清洗干净鸡腿
冷水入锅
盖上盖子大火烧开
水烧开后立刻关火，利用水的余温将鸡腿焖熟（大概1.5小时）
1.5小时后，水温稍凉取出鸡腿，放入密封盒室温冷却至不烫手
取出鸡腿，略有余温时撕成条状
配料准备好
全部切碎放入盆中
加入料酒、糖、鱼露、盐拌均匀
将撕好的鸡腿肉放入调料盆里拌均匀，放入冰箱浸泡十分钟（想更入味时间加长）
成品