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花雕吮指熟醉海鲜烩(
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准备好材料
九节虾剪掉须、足;花螺、大闸蟹洗擦干净
除去花雕酒,材料全部放入锅里,大火煮开后转中小火煮10分钟把香料的料味全煮出来
倒入花雕酒煮5分钟后关火,冷却备用
花螺、九节虾放锅里煮熟
捞出晾凉用晾开水冲洗干净
大闸蟹放烤箱蒸熟(蒸熟的蟹汁我倒入卤汁一起煮)
大闸蟹、花螺、九节虾放大盆里
倒入卤汁,盖上保鲜膜放冰箱,大闸蟹、花螺、九节虾浸泡一天既可
肥美的蟹膏、蟹黄,鲜甜白嫩的蟹肉,蒸熟的蟹肉经过酒醉后,鲜嫩甜滑,晶莹的膏黄肥腴绵润,带有一点酒的香气。
吮指