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汤种椰香面包(16/16)
制作汤种:20g高粉,100g水,小火熬制至糊状,关火。放凉。
酵母用温牛奶化匀,加入除黄油外的材料中,揉匀面团。
揉好的面团放入面包机,加入黄油。发面团程序揉面20分钟左右。
做土司面包,直接面包机选甜面包程序,开始。提前20分钟取出即可。中间可加入喜欢的干果,葡萄干,蔓越莓干等。
做整形或夹心面包,则取出整形。
整形后放入烤盘,30度左右,烤箱中放入一碗热水,二次发酵1小时。
面包表面刷上蛋黄液
180度,上下火,20分钟左右。可在上面盖层锡箔纸,防表面烤过头。
出炉。。
掰下一个,开吃。
这是加了紫薯,包了紫薯馅心。揉成包子状。
二次发酵好的面包胚。
刷上蛋黄液。
黏上喜欢的果仁,核桃,松子等
出炉啦!
这是没放夹心的餐包。