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家乡美味～客家芋荷炒鱼干(19/24)
客家芋荷，家乡味道。
倒出，装碗中。
家乡小鱼干。
用水泡软，倒出，沥干。
准备姜，蒜，葱，香菜。
小米辣。
野山椒和野山椒水。
干辣椒。
“妈妈牌”辣椒酱。
准备不粘锅，把小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干水分。
加少许料酒。
继续小火慢慢焙干，盛盘备用。
接着倒入芋荷，小火慢慢焙干，盛盘备用。
不粘锅倒油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。
加干辣椒。
加辣椒酱。
倒入小鱼干。
倒入野山椒和野山椒水翻炒。
倒入焙干的芋荷。
放葱花。
小米辣。
加香菜。
翻炒均匀。
盛盘，超级下饭，一口气三大碗米饭。