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卡通黄油饼干(6/10)
黄油室温软化,电动打蛋器打发有点膨松感,加入糖粉、盐继续打发均匀;
鸡蛋一个一个加入继续搅打均匀;
低筋面粉分次加入,用刮刀翻拌;
至无干粉状后,保鲜膜封好,入冰箱冷藏1小时;
取出用手揉成面团,上面盖一层保鲜膜,再用擀面棍擀成适合的厚度;
用饼干模具压出花纹;
烤箱预热180度,中层,12分钟即可。(温度和烘烤时间按自家烤箱脾气调整)
可以分次取出面团制作,天气热室温高,面团回温太软不好操作,模具按压后可借助刮板移至烤盘上;
按压后多出的面团可重新揉团再次制作成饼干;
此份量较多,一共烤了5烤盘,招待客人很适合~