香蕉蔓越莓麦芬（参考份量：12个）(3/7)
香蕉去皮压成泥，加入纯牛奶60ml、玉米油70ml、绵砂糖70g、鸡蛋2个混合均匀；
蔓越莓干80g切碎备用；
低筋面粉200g、泡打粉10g混合后，筛入香蕉牛奶液中，用刮刀翻拌至无干粉即可；
加入切碎的蔓越莓干80g，混合均匀；
倒入麦芬杯中约7分满，表面再放少许未切碎的蔓越莓干；
烤箱预热180度，中下层，20分钟左右，即可！
* 温度视自家烤箱脾气调整，不可太高温，以免麦芬顶部无法涨高开花。