蚝油南美大对虾(7/17)
船运南美大对虾,好大个,8寸盘装不下。
自然解冻。
逐一掐头,剥壳。
开背去虾线。
片成片。
加料酒,现磨黑胡椒。
适量淀粉用抓一下。
准备炸好的腰果。
青豆玉米粒用水焯烫一下,捞出沥干。
青椒红椒切丝。
起油锅,放姜蒜。
大火,下虾片滑炒变色。
下腰果,青豆,玉米。
蚝油。
青椒红椒丝,根据个人口味加适量盐,少许白糖翻炒均匀,关火。
盛盘。
营养美味。