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蒜苗炒肉片--六月鲜酱油版(10/13)
自种无公害蒜苗收获一把( •̀∀•́ )
洗净，切寸断。
前腿肉切片，用料酒，生抽，嫩肉粉和少许白糖搅拌均匀腌制一会。
准备姜末蒜末红椒丝。
豆豉少量。
起油锅，放姜末蒜末豆豉，小火煸出香味。
转大火，倒入肉片。
煸炒至完全变色。
倒入蒜苗。
一勺酱油。
撒红椒丝，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀关火。
盛盘。
肉片非常嫩，超级下饭的一道菜( •̀∀•́ )