咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁(10/11)
准备3个咸蛋黄，微波炉高火三十秒后碾碎
西兰花切小块洗净后焯备用，水里可以放几滴油和一小撮盐，这样焯水的西兰花颜色翠绿！
平底锅放少许食用油，锅热后放入咸蛋黄碎，会有气泡没关系，用木铲继续把没碎的咸蛋黄碾碎。
然后加一碗水煮半分钟至沸腾。
我还加了豆腐，用了半块豆腐切成小块，加入蛋黄混合液中。没有可不加豆腐，一样好吃
加入豆腐煮至断生
挤入太太乐鲜鸡汁，只要挤一下，一次约4克左右。加入事先准备好的水淀粉勾芡。
我还加入化冻洗净的虾仁鱿鱼青豆什么的，家里有什么加什么，没有可以跳过这步。搅匀再次沸腾后关火。
取一个饭碗，盛好饭压平。
如图倒扣入深盘中
倒入刚才做好的汤汁，夹入二朵西兰花，拍照，开吃！