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圣诞树蛋糕塔(2/9)
首先准备一个六寸的蛋糕,原味或其它味道都可以,我家二个小朋友喜欢吃巧克力蛋糕,我当然要满足喽!另外再准备一个小的慕斯模具,不一定要圆的,其它形状也可以!还可以准备一个圣诞树模具,切割圣诞树用的,草莓洗净控干备用。
把蛋糕分成三片,每片2-3厘米左右厚
如图,其中二片各切一个圆形,剩下的我切了二个圣诞树和二个花型。边角料也不要浪费嘛,切出漂亮的形状小朋友都喜欢!
二片蛋糕切出这些形状,剩下的不要扔掉或吃掉哦,等下还有用!多一片蛋糕我做到圣诞树草莓塔里了!
接下来就是打发奶油,没打发前淡奶油放在冰箱里,想要打发时再拿出来,中速搅打,大泡时加入糖,打发至粘稠有阻力纹路清晰就差不多了,需要时不时的检查打蛋器上是否有小尖角,千万不要打过哦!
然后圆形蛋糕做底座,涂些奶油,弄些边角料放在奶油上,不一定形状和我一样,其实就是起到一个填充的作用,这样奶油再抹上去就有形状了,左侧就是抹好奶油的样子!
接下来就是把洗好的草莓控干,一切四,嵌到蛋糕上。
我做草莓塔就剩下二个草莓了,二个草莓都放上去了,多的话多放点会更好看!
最后插上之前切好的圣诞树,装饰上小彩片,洒上糖粉营造下雪的氛围,是不是很简单,超有圣诞气氛呀!(二个花型的蛋糕片一眨眼被二个小朋友吃掉了)