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佐餐小菜～酸甜脆萝卜(3/17)
大白萝卜一根，洗净，我喜欢脆口感所以我不削萝卜皮。
切切头尾不用，再把萝卜切厚片。
再切成条再切成丁。
也可以切片，这样入味最快，方法由己。
也可以直接切小长条，相比之下，长条入味稍慢一点。
撒盐，腌半小时。
半小时后盐水倒掉，这个步骤是去除萝卜的辛辣。
准备野山椒4/5个，姜片适量，花椒10/15粒，小米辣随己切小段(喜辣多放)。
准备普通白米醋，白糖。
再准备一个无水无油可密封的容器，可以是玻璃容器也可以是乐扣盒，把白米醋，白糖，以及步骤8的全部食材放入盒中。
再把萝卜(沥干盐水的)放入盒中，搅拌均匀。
密封，放冰箱冷藏。萝卜片隔天就可以吃，萝卜丁和条多泡一天更入味。
片，丁，条都有，随吃随取。
个人习惯分享～我习惯把一个大萝卜部分切片，部分切丁，部分切条。
佐餐吃( •̀∀•́ )
和我之前泡的腊八蒜一起吃( •̀∀•́ )
改刀炒菜用( •̀∀•́ )