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小汽车馒头(5/19)
材料1拌匀后，揉成光滑面团。
拿南瓜面团做例子，先把南瓜35克分成一个27克和一个8克的面团。
然后搓成椭圆形。
接着另一个小的南瓜面团也同样，排气，收圆，搓成小椭圆形。如图。
小椭圆形抹点水粘在大椭圆形上。
把白面团擀薄。
用裱花嘴压出圆片，再切出合适车窗大小的长方形面片。
把圆片，一切为二。
再在把半圆，从三分之一处切开，形成大小窗。
把长方形抹水，贴在小椭圆形的前后上。
再把两个小圆，贴在左右的两侧。
如图。翻过来的另一面。
接着用翻糖小工具，压出车轮的位置。
竹炭粉面搓成黄豆般大小？
如图，就像这样的
四个颜色做好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
小汽车
馒不
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