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下饭菜～鸡心辣炒芋荷(5/19)
鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
凉水放入鸡心，水开捞出。
沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
野山椒及野山椒水。
葱切段。
一个小米辣。
香菜。
姜丝蒜末。
起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
倒入鸡心翻炒。
倒入芋荷翻炒一会。
再倒入野山椒以及野山椒水。
加适量生抽翻炒入味。
撒小米辣。
撒葱段和香菜段，加少许白糖。
关火，翻炒均匀。
香辣酸爽的鸡心装盘。
超级下饭，香辣酸爽。