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香酥面拖虾(2/5)
我用的是这个季节的籽虾，从里面挑选小个的，剪去须和脚，洗净备用。
将面粉，蛋液，盐，五香粉混合，蛋液不要一次加入，以调出来的混合物用勺子舀起倒下呈流线状为准，太厚面粉结坨不好吃，太稀挂不住
调好后就把虾倒入搅匀
起油锅，用筷子沾蛋液滴下去很快凝结就表示油温差不多了，倒入混合后虾，中小火炸至金黄色捞出！
炸的时候用筷子稍拨拉开，香香酥酥的面拖虾做好了！酥得连虾壳都能吃下去，妈妈说这样吃最补钙啦！